Char Siu mit Reis
Char Siu mit Reis ist ein klassisches Gericht der kantonesischen Küche. 🍖🍚
Zartes Schweinefleisch wird in einer süßlich-würzigen Marinade gegart und erhält dabei seine charakteristische, leicht karamellisierte Oberfläche. Durch das schonende Garen bleibt das Fleisch saftig und aromatisch. Serviert mit lockerem Reis überzeugt Char Siu mit seiner ausgewogenen Balance aus Süße und Würze und ist besonders beliebt bei allen, die milde, aromatische Fleischgerichte schätzen.
60
min
6
Zutaten
Schärfegrad
Schwierigkeitsgrad
Rezept für Char Siu mit Reis
Zutaten
Für 1–2 Portionen
- 300–350 g Schweinefleisch (Schweinenacken oder Schweinelachs)
- 150 g Reis (roh, Jasmin- oder Langkornreis)
- 3–4 EL Lee Kum Kee Char-Siu-Sauce
- 1 TL Honig (optional, für Glanz)
- etwas Pflanzenöl
- Wasser (zum Kochen des Reises)
Schritt für Schritt
SCHRITT 1
Reis nach Packungsanweisung waschen und mit Wasser garen. Warm halten.
SCHRITT 2
Schweinefleisch in längliche Stücke schneiden. Mit Char-Siu-Sauce (und optional Honig) gleichmäßig einreiben. Mindestens 30 Minuten marinieren (für intensiveren Geschmack gerne länger).
SCHRITT 3
Backofen auf 200 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Fleisch auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und leicht mit Öl bestreichen.
SCHRITT 4
Fleisch 20–25 Minuten garen, dabei einmal wenden und mit restlicher Marinade bestreichen, bis die Oberfläche leicht karamellisiert ist.
SCHRITT 5
Fleisch aus dem Ofen nehmen, kurz ruhen lassen und anschließend in Scheiben schneiden.
SCHRITT 6
Reis auf Teller geben, Char Siu darauf anrichten und mit etwas Sauce servieren.
Es könnte dir auch gefallen
Eier mit Tomaten
Süß-saures Schweinefleisch
Kungpao Huhn
🇰🇷 Japchae (잡채)
Sweet & Spicy Udon 🍜
Kimbap-Koreas beliebte Reisrolle
Chả Trứng Hấp – das vietnamesische gedämpfte Eierhackfleisch🥚
Mapo Tofu
Banh Trang Nuong
Mochi Waffeln
Vietnamesische Pho
Vietnamesische Frühlingsrollen
Bibimbap
Chili Öl Nudeln
Erdbeer-Mochi
Süße Sommerrollen
Twisted Cucumber Salad
Pho Xao mit Tofu und Gemüse
Flower Sushi
Koreanische Tacos mit Tofu
Sushi Bake
Matcha-Hefezopf
Vegane Onigiri
Mango Sticky Rice
Soufflé Pancakes
Nian Gao
Traditionelle Dumplings
Winterliche Sommerrollen
Asiatisch-italienische Pasta
Pad Thai mit Tofu
Rice Paper Dumplings mit Kimchi
Thai Curry mit Hähnchen
Tteokbokki (Koreanischer scharfer Reiskuchen)
Japanische Curry-Reis-Bowl