Matcha Latte
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Die Spezial-Zutaten für dieses Rezept
Zutaten
- 2–3 g NORITUAL LAB Matcha HAKU (Zeremoniell)
- 60–70 ml heißes Wasser (70–80 °C)
- 150–200 ml Milch oder pflanzliche Milchalternative
- Optional: 1–2 TL Honig, Agavendicksaft oder Sirup
- Optional: Eiswürfel für einen Iced Matcha Latte
Zubereitung
8 Schritte2–3 g Matcha-Pulver durch ein feines Sieb in eine Matcha-Schale oder Tasse geben. Dadurch werden Klümpchen vermieden.
60–70 ml heißes Wasser (70–80 °C) zum Matcha geben. Verwende kein kochendes Wasser, da der Matcha sonst bitter schmecken kann.
Mit einem Matcha-Besen (Chasen) den Matcha etwa 15–30 Sekunden in schnellen W- oder M-Bewegungen aufschlagen, bis eine feine Schaumschicht entsteht.
150–200 ml Milch erwärmen und nach Belieben aufschäumen. Für einen Iced Matcha Latte stattdessen kalte Milch und Eiswürfel in ein Glas geben.
Die vorbereitete Milch in ein Glas geben und den aufgeschlagenen Matcha langsam dazugießen.
Optional etwas Honig, Agavendicksaft oder Sirup hinzufügen und vorsichtig umrühren.
Den Matcha Latte direkt genießen!
TIPP: Für einen besonders cremigen Matcha Latte eignet sich Vollmilch oder eine Barista-Hafermilch. Achte darauf, hochwertiges Matcha-Pulver zu verwenden und das Wasser nicht zu heiß werden zu lassen. So kommt der natürliche Geschmack des Matchas besonders gut zur Geltung.