Schritt für Schritt

SCHRITT 1
Zwiebeln und Knoblauch fein würfeln und Tofu in 5 mm Scheiben schneiden

SCHRITT 2
Zur Vorbereitung der Reisnudeln diese nach Packungsangabe zubereiten, kalt abschrecken und beiseite stellen

SCHRITT 3
Frühlingszwiebeln, Shiitake und Pak Choi säubern und jeweils in Scheiben schneiden

SCHRITT 4
In einem Wok Sesamöl erhitzen, Tofu scharf darin anbraten und beiseite stellen

SCHRITT 5
Nochmals etwas Öl im Wok erhitzen, Zwiebeln und Knoblauch scharf darin anbraten, sodass sie leicht braun werden, dann Agavendicksaft, Pak Choi, Shiitake und Frühlingszwiebeln zugeben und kurz mitbraten

SCHRITT 6
Dann Hitze reduzieren, Reisnudeln, Sriracha, Sojasoße, Oystersoße und Gewürz zugeben und alles gut vermengen

SCHRITT 7
Mungobohnensprossen und Tofu zugeben und unterrühren und final abschmecken

SCHRITT 8
Mit Limettensaft, frischer Minze und optional gehackten Erdnüssen servieren

Guten Appetit!