Rice Paper Dumplings mit Kimchi
Mit dieser einfachen und schnellen Variante von Mandu mit Kimchi-Füllung kannst du absolut nichts falsch machen. Anstatt in Teig wird die Füllung aus Tofu und Gemüse hier einfach in Reispapier eingewickelt.
30
min
14
Zutaten
Schärfegrad
Schwierigkeitsgrad
Rezept für Rice Paper Dumplings mit Kimchi
Zutaten
Für 2 Portionen (8 Dumplings)
- 1 Chilischote
- 160g Kimchi
- 200g fester Tofu
- 4 Frühlingszwiebeln
- 1 kleine Schalotte
- 2cm frischer Ingwer
- 2 Zehen Knoblauch
- 1 EL Sesamöl
- 2 EL Sojasoße
- 1/2 TL Salz
- 16 Blätter großes Reispapier
- 1 EL Sesamöl
- 1 EL Gochujang
- 2 EL Sojasoße
- 1 EL Reisessig
- 1 EL brauner Zucker
- etwas Sesam
Schritt für Schritt
SCHRITT 1
Chili, Schalotte, Knoblauch, Ingwer und Kimchi fein schneiden
SCHRITT 2
Frühlingszwiebeln waschen und in feine Ringe schneiden
SCHRITT 3
Tofu mit den Fingern grob in eine Schüssel zerbröckeln
SCHRITT 4
Chili, Schalotte, Knoblauch, Ingwer, Kimchi und Frühlingszwiebeln zum Tofu geben. Außerdem 1 EL Sesamöl, 2 EL Sojasoße und 1/2 TL Salz zugeben und alles vermengen
SCHRITT 5
Die Füllung für einige Minuten durchziehen lassen und nach Bedarf abschmecken
SCHRITT 6
Jeweils 1 Reispapier leicht befeuchten, 2 EL Füllung darauf geben und rechteckig zusammenfalten; ein zweites Reispapierblatt befeuchten und die erste Tasche nochmals darin einschlagen, sodass alles gut dicht ist
SCHRITT 7
Wenn alle Rice Paper Dumplings fertig sind, in einer großen Pfanne 1 EL Sesamöl erhitzen und die Dumplings darin von beiden Seiten knusprig anbraten
SCHRITT 8
Für die Soße alle übrigen Zutaten in eine Schüssel geben und gut verrühren
SCHRITT 9
Die Dumplings mit Sesam bestreuen und mit Soße servieren
Diese Rezepte könnten dir auch gefallen
Knusprige Dumplings
Dim Sum Party
Koreanischer BBQ
Banh Trang Nuong
Mochi Waffeln
Vietnamesische Pho
Vietnamesische Frühlingsrollen
Bibimbap
Chili Öl Nudeln
Erdbeer-Mochi
Süße Sommerrollen
Twisted Cucumber Salad
Pho Xao mit Tofu und Gemüse
Flower Sushi
Koreanische Tacos mit Tofu
Sushi Bake
Matcha-Hefezopf
Vegane Onigiri
Mango Sticky Rice
Soufflé Pancakes
Nian Gao
Traditionelle Dumplings
Winterliche Sommerrollen
Asiatisch-italienische Pasta
Pad Thai mit Tofu
Thai Curry mit Hähnchen
Tteokbokki (Koreanischer scharfer Reiskuchen)
Japanische Curry-Reis-Bowl