Sweet & Spicy Udon 🍜

Das Ei ca. 8–9 Minuten hart kochen, abschrecken, schälen und halbieren. Die Gurke waschen und in feine Stifte schneiden.

Udon-Nudeln nach Packungsanweisung in kochendem Wasser garen (frische Udon brauchen meist nur 2–3 Minuten).

In einer Pfanne die Sempio Tteokbokki Sauce mit ca. 150 ml Wasser bei mittlerer Hitze unter Rühren erwärmen. Kurz aufkochen lassen, bis die Sauce leicht andickt und cremig wird.

Die gekochten und abgetropften Udon direkt in die Sauce geben. Alles bei niedriger Hitze ca. 2 Minuten köcheln lassen, damit sich die Aromen verbinden.

Die cremigen Udon-Nudeln in eine Schale geben (oder direkt aus der Pfanne servieren 😋). Mit dem halben Ei, den Gurkenstiften und Sesam bestreuen. Tipp: Wenn du es gerne schärfer magst, passt ein Hauch Gochugaru (koreanisches Chilipulver) perfekt dazu.