Schritt für Schritt

SCHRITT 1
Das Ei ca. 8–9 Minuten hart kochen, abschrecken, schälen und halbieren. Die Gurke waschen und in feine Stifte schneiden.

SCHRITT 2
Udon-Nudeln nach Packungsanweisung in kochendem Wasser garen (frische Udon brauchen meist nur 2–3 Minuten).

SCHRITT 3
In einer Pfanne die Sempio Tteokbokki Sauce mit ca. 150 ml Wasser bei mittlerer Hitze unter Rühren erwärmen. Kurz aufkochen lassen, bis die Sauce leicht andickt und cremig wird.

SCHRITT 4
Die gekochten und abgetropften Udon direkt in die Sauce geben. Alles bei niedriger Hitze ca. 2 Minuten köcheln lassen, damit sich die Aromen verbinden.

SCHRITT 5
Die cremigen Udon-Nudeln in eine Schale geben (oder direkt aus der Pfanne servieren 😋). Mit dem halben Ei, den Gurkenstiften und Sesam bestreuen.

Tipp:
Wenn du es gerne schärfer magst, passt ein Hauch Gochugaru (koreanisches Chilipulver) perfekt dazu.