Twisted Cucumber Salad
Dieser ganz besondere Gurkensalat besticht nicht nur durch seine besondere Form und das tolle Aussehen, sondern schmeckt auch noch total lecker würzig. Perfekt also als Salat für den Sommer und das nächste Grillfest oder einfach als Beilage.
45
min
9
Zutaten
Schärfegrad
Schwierigkeitsgrad
Rezept für Twisted Cucumber Salad
Zutaten
Für 1 kleine Schüssel
- 3 frische Mini-Gurken
- 1 EL brauner Zucker
- 2 Zehen Knoblauch
- 1 TL Sesamöl
- 1 EL Reisessig
- 1 EL Sojasoße
- 1 TL Chiliöl
- Optional: 1 TL helle Misopaste
- 1 TL Sesam
- Salz
Schritt für Schritt
SCHRITT 1
Gurken waschen, Enden entfernen und 2 Einweg-Essstäbchen zur Hilfe nehmen
SCHRITT 2
Jeweils eine Gurke nehmen, zwischen 2 Stäbchen platzieren und in kleinen Abständen gerade Schnitte bis zum Aufkommen auf den Stäbchen durchführen, dasselbe auf der Rückseite der Gurke mit schrägen Schnitten wiederholen
SCHRITT 3
Die Gurken gründlich salzen, 30 Minuten durchziehen lassen, kurz mit kaltem Wasser abspülen und trocken tupfen
SCHRITT 4
In der Zwischenzeit Knoblauch schälen, pressen und in einer Schale mit allen weiteren Zutaten bis auf Gurken vermengen, Gurken hinzugeben und vorsichtig vermengen
SCHRITT 5
Die Gurken nun im Kühlschrank mindestens 2, besser 5 Stunden durchziehen lassen, dann final abschmecken und genießen
Guten Appetit!
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