Gefüllte japanische Reisbällchen
Vegane Onigiri
Milly DangChief Eating Officer @ MAOMAO
March 2023
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Die Spezial-Zutaten für dieses Rezept
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Zutaten
- 180 g Sushireis
- 2 EL Sushi Gewürz
- 1/2 Block Räuchertofu
- 1 TL Sesamöl
- 1 Schuss Sojasoße
- 2 EL vegane Sriracha Mayo
- 1/2 Avocado
- 2 Frühlingszwiebeln
- 1 Noriblatt
- Etwas schwarzer Sesam
Zubereitung
6 Schritte1
Sushi-Reis nach Packungsanleitung kochen
2
Heißen Sushireis mit Sushigewürz vermengen und in einer Schüssel durchziehen lassen (mind. 20 Minuten)
3
In der Zwischenzeit Tofu in grobe Streifen reiben oder bröckeln und in einer Pfanne mit Sesamöl knusprig anbraten, dann mit Sojasoße ablöschen
4
Avocado würfeln, Frühlingszwiebeln in feine Ringe schneiden und mit Tofu und Sriracha Mayo vermengen
5
Hände leicht befeuchten, dann jeweils 1 EL Reis auf ein Stück Frischhaltefolie geben, mit 1 TL Füllung befüllen, mit 1 weiteren EL Reis verschließen und mithilfe der Frischhaltefolie festdrücken und nach Belieben formen
6
Nori-Blätter in Form schneiden und fertig geformte Onigiri mit Nori-Stücken und Sesam dekorieren Guten Appetit!