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Vietnamesische Pho
WĂŒrzig-leichte Nudelsuppe

Vietnamesische Pho

MAO MAOChief Eating Officer @ MAOMAO
July 2023
⏱ Zeit
30 min
đŸœ Portionen
2
đŸŒ¶ SchĂ€rfe
đŸŒ¶đŸŒ¶đŸŒ¶
📊 Level
Mittel

Zutaten kaufen

Die Spezial-Zutaten fĂŒr dieses Rezept
FLYING GOOSE Sriracha Hot Chilisauce 455ml
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MOUNTAINS Tung Ku Shitake-Pilze 100g
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BAMBOO TREE Reis Vermicelli 400g
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Zutaten

  • 1,5 Liter Pho-Suppenbasis
  • 150 g Rinderfilet
  • 400 g dĂŒnne Reisnudeln
  • 4 Zweige Thai Basilikum
  • 4 Zweige Koriander
  • 6 FrĂŒhlingszwiebeln
  • 1 Chilischote
  • 2 Handvoll Mungobohnensprossen
  • 2 Pak Choi
  • 1 Limette
  • Sriracha und Hoisin Soße zum Servieren

Zubereitung

6 Schritte
1

Pho-BrĂŒhe vorbereiten und beiseitestellen

2

Fleisch kurz einfrieren und dann in sehr dĂŒnne Scheiben schneiden

3

Reisnudeln laut Packungsangabe zubereiten und beiseitestellen

4

FrĂŒhlingszwiebeln in feine Ringe schneiden, Basilikum und Pak Choi in Streifen schneiden, Chili entkernen und in Ringe schneiden, Limette vierteln

5

In 4 SchĂŒsseln Nudeln, rohes Fleisch, kochend heiße BrĂŒhe und weitere Toppings in dieser Reihenfolge verteilen

6

Individuell mit Limettensaft, Sriracha und Hoisin Soße ergĂ€nzen Guten Appetit!