Würzig-leichte Nudelsuppe

Vietnamesische Pho

Pho ist eine traditionelle Nudelsuppe aus Vietnam, die klassischerweise zum Frühstück gegessen wird. Sie besteht aus einer klaren Rinderbrühe mit Gewürzen, dünnen Reisnudeln und Fleisch. Zusätzlich können individuell verschiedene Kräuter, Gemüsesorten und Soßen hinzugegeben werden.

30

min

10

Zutaten

🌶️

Schärfegrad

👨‍🍳

Schwierigkeitsgrad

Sonja

Recipes Creator bei MAOMAO

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SCHRITT FÜR SCHRITT

Rezept für Vietnamesische Pho

Zutaten

Für 4 Portionen

1,5 Liter Pho-Suppenbasis
150 g Rinderfilet
400 g dünne Reisnudeln
4 Zweige Thai Basilikum
4 Zweige Koriander
6 Frühlingszwiebeln
1 Chilischote
2 Handvoll Mungobohnensprossen
2 Pak Choi
1 Limette
Sriracha und Hoisin Soße zum Servieren

Schritt für Schritt

SCHRITT 1
Pho-Brühe vorbereiten und beiseitestellen

SCHRITT 2
Fleisch kurz einfrieren und dann in sehr dünne Scheiben schneiden

SCHRITT 3
Reisnudeln laut Packungsangabe zubereiten und beiseitestellen

SCHRITT 4
Frühlingszwiebeln in feine Ringe schneiden, Basilikum und Pak Choi in Streifen schneiden, Chili entkernen und in Ringe schneiden, Limette vierteln

SCHRITT 5
In 4 Schüsseln Nudeln, rohes Fleisch, kochend heiße Brühe und weitere Toppings in dieser Reihenfolge verteilen

SCHRITT 6
Individuell mit Limettensaft, Sriracha und Hoisin Soße ergänzen

Guten Appetit!