Würzig-leichte Nudelsuppe
Vietnamesische Pho
MAO MAOChief Eating Officer @ MAOMAO
July 2023
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Die Spezial-Zutaten für dieses Rezept
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Zutaten
- 1,5 Liter Pho-Suppenbasis
- 150 g Rinderfilet
- 400 g dünne Reisnudeln
- 4 Zweige Thai Basilikum
- 4 Zweige Koriander
- 6 Frühlingszwiebeln
- 1 Chilischote
- 2 Handvoll Mungobohnensprossen
- 2 Pak Choi
- 1 Limette
- Sriracha und Hoisin Soße zum Servieren
Zubereitung
6 Schritte1
Pho-Brühe vorbereiten und beiseitestellen
2
Fleisch kurz einfrieren und dann in sehr dünne Scheiben schneiden
3
Reisnudeln laut Packungsangabe zubereiten und beiseitestellen
4
Frühlingszwiebeln in feine Ringe schneiden, Basilikum und Pak Choi in Streifen schneiden, Chili entkernen und in Ringe schneiden, Limette vierteln
5
In 4 Schüsseln Nudeln, rohes Fleisch, kochend heiße Brühe und weitere Toppings in dieser Reihenfolge verteilen
6
Individuell mit Limettensaft, Sriracha und Hoisin Soße ergänzen Guten Appetit!