Schwarzer Jasmin-Reis ist für seine auffällige schwarze Farbe und seinen duftenden Geschmack bekannt. Es handelt sich um eine natürliche Kreuzung zwischen traditionellem Jasminreis und einer schwarzen Reissorte. Der Reis behält beim Kochen seine schwarze Farbe und hat einen leicht süßlichen Geschmack sowie einen intensiven Jasmin-Aroma.

Schwarzer Jasmin-Reis ist reich an Antioxidantien, Ballaststoffen und Nährstoffen. Er wird oft wegen seines gesundheitlichen Nutzens und seiner ansprechenden Optik geschätzt. Schwarzer Reis wird auch oft als "verbotener Reis" bezeichnet, da er in der Vergangenheit nur den königlichen Familien in Thailand vorbehalten war.