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MAOMAO Kitchen · Entwickelt in Berlin, hergestellt in China
Ein knuspriges Chili Oil und zwei Chili-Saucen – jede mit eigenem Charakter: Biss und nussige Würze, warme Süße oder kräftiger Knoblauch. Von MAOMAO entwickelt, mit unserem Partner aus Chongqing hergestellt.
3 Sorten · je €7,99 · Probier-Set €17,99 · inkl. MwSt.
Warum MAOMAO Kitchen?
Aus Tausenden Bestellungen wissen wir ziemlich genau, was in deutschen Küchen wirklich ankommt: welche Aromen immer wieder bestellt werden, welche Texturen begeistern – und ab wann Schärfe alles andere überdeckt. Genau daraus sind unsere ersten eigenen Produkte entstanden.
„Nicht möglichst scharf, nicht möglichst exotisch – sondern so, dass man es jede Woche benutzt.“
Welche Sorte passt zu dir?
Kein Richtig oder Falsch – nur die Frage, was du am liebsten isst.
Knusprig & nussig
Für alle, die …
€7,99 · 170 g · inkl. MwSt. (€47,00 / kg) · zzgl. Versand
≈ 34 Portionen à 1 TL≈ €0,24 pro Portion1 gestrichener TL ≈ 5 g
Mehr zur Sorte ↓
Warm & süß-scharf
Für alle, die …
€7,99 · 210 g · inkl. MwSt. (€38,05 / kg) · zzgl. Versand
≈ 35 Portionen à 1 TL≈ €0,23 pro Portion1 gestrichener TL ≈ 6 g
Mehr zur Sorte ↓
Knoblauchig & herzhaft
Für alle, die …
€7,99 · 210 g · inkl. MwSt. (€38,05 / kg) · zzgl. Versand
≈ 35 Portionen à 1 TL≈ €0,23 pro Portion1 gestrichener TL ≈ 6 g
Mehr zur Sorte ↓Unentschlossen? Das Probier-Set bringt alle drei Sorten nach Hause – und du findest deinen Favoriten am Tisch statt am Bildschirm. Zum Probier-Set ↓
Probier-Set
Alle drei Sorten in einem Paket – zum Kennenlernen, Teilen oder Verschenken.
Die drei Sorten
Nicht mild, mittel, scharf – sondern knusprig und nussig, warm und süß-scharf oder kräftig-knoblauchig. Jede Sorte hat eine Zutat, die den Unterschied macht.
Knuspriges Sichuan-Chili-Öl · 170 g香脆油辣子
Zwischen Chili und Öl stecken hier Kürbiskerne, Sonnenblumenkerne, Walnüsse, Erbsen und Sesam. Sie sorgen für deutlich mehr Biss und nussige Röstaromen, als ein klassisches Chiliöl hat – jeder Löffel bringt Textur mit. Ein Hauch Sichuanpfeffer gibt ein leichtes Prickeln dazu.
Die Schärfe ist deutlich, aber nicht alles: Kerne und Röstaroma bleiben im Vordergrund.
Das macht den Unterschied
Kürbiskerne, Sonnenblumenkerne, Walnüsse, Erbsen und Sesam – darum ist es knusprig und nussig, nicht nur scharf.
Passt zu
Für dich, wenn …
… du Biss magst, Kerne und Nüsse liebst und spürbare, aber nicht überdrehte Schärfe willst.
170 g · Enthält Sesam und Walnüsse
Süß-scharfe Würzsauce · 210 g肉桂甜辣酱
Süß und scharf zugleich: Tomate und Zucker bringen die Süße, Chili die Schärfe – und dann kommt der Zimt. Er macht die Sauce nicht zum Dessert, sondern gibt ihr eine warme, aromatische Würze und der Schärfe mehr Tiefe.
Zimt in einer Chili-Sauce klingt erst einmal ungewöhnlich. Im Geschmack ist er genau das, was sie von einer gewöhnlichen süßen Chilisauce unterscheidet. Die mildeste der drei Sorten.
Das macht den Unterschied
Tomate, Chili und eine feine Zimtnote – süß-scharf mit Wärme, statt nur süß.
Passt zu
Für dich, wenn …
… du warme Gewürze magst, etwas Neues probieren willst und lieber weniger Schärfe hast.
210 g · Ohne künstliche Aromen
Knoblauch-Chili-Sauce · 210 g蒜蓉劲辣酱
Hier steht Knoblauch weit vorne in der Zutatenliste – noch vor Tomate und Chili. Man schmeckt ihn deshalb nicht als Nebenrolle, sondern als Hauptdarsteller: kräftig, herzhaft, mit viel Umami.
Die Schärfe bleibt im mittleren Bereich und trägt den Knoblauch, statt ihn zu überdecken. Die unkomplizierteste Alltagssorte – wenn du Knoblauch liebst, ist das wahrscheinlich deine.
Das macht den Unterschied
Knoblauch vor Tomate und Chili – darum schmeckt sie so kräftig und herzhaft.
Passt zu
Für dich, wenn …
… du Knoblauch liebst, kräftige, herzhafte Aromen magst und eine Sorte für jeden Tag suchst.
210 g
Zutaten & Herstellung
Bevor aus Chilis unser knuspriges Chiliöl und unsere beiden Chili-Saucen werden, durchlaufen sie mehrere Verarbeitungsschritte. Nach der Ernte werden sie zunächst vor Ort gereinigt, sortiert und für die weitere Verarbeitung vorbereitet. Anschließend gelangen sie nach Chongqing, wo unser Herstellungspartner die Versorgung der Produktionsstätte organisiert.
Anbau
Felder im Anbaugebiet, dazwischen Baumreihen als Windschutz.
Ernte
Reife Chilis werden gepflückt und in Säcken gesammelt – gereinigt und sortiert wird direkt vor Ort.
Produktion
Edelstahltanks und Rohrleitungen in der Produktion unseres Herstellungspartners.
Direkt im Anbaugebiet werden die Chilis nach der Ernte gereinigt, sortiert und für die weitere Verarbeitung vorbereitet.
Die vorbereiteten Chilis kommen zum Hauptsitz unseres Herstellungspartners in Chongqing, Bezirk Hechuan. Von hier aus wird die Produktionsstätte mit Rohstoffen versorgt – je nachdem, welche Menge gerade produziert wird.
In der Produktion werden die Chilis mit den weiteren Zutaten der jeweiligen Rezeptur verarbeitet – bei NO.1 mit Öl, Sesam und Kernen, bei NO.2 und NO.3 mit Tomate, Zucker und Zimt, NO.3 zusätzlich mit viel Knoblauch – und in die wiederverschließbare Dose abgefüllt.
Doch Chiliöl lebt von mehr als Schärfe. Chilis, Öl und die weiteren Zutaten jeder Rezeptur bestimmen gemeinsam den Geschmack und die Konsistenz. Deshalb lohnt sich ein genauer Blick auf unsere drei Sorten – und darauf, welche am besten zu deinem Essen passt.
Knuspriges Sichuan-Chili-Öl · 170 g
Schärfe 3/5Pflanzenöl, Chili, Sesam, Erbsen, Kürbiskerne, Sonnenblumenkerne, Walnusskerne, Zucker, Sichuanpfeffer, Sesamöl, Salz, Gewürze.
€7,99 · inkl. MwSt.
Mehr zur Sorte ↑Süß-scharfe Würzsauce · 210 g
Schärfe 2/5Zucker, Maltose, Tomate, Chili, Wasser, Salz, Zimt, modifizierte Stärke, Essigsäure.
€7,99 · inkl. MwSt.
Mehr zur Sorte ↑Knoblauch-Chili-Sauce · 210 g
Schärfe 3/5Maltose, Zucker, Knoblauch, Tomate, Chili, Wasser, Salz, Zimt, modifizierte Stärke, Säuerungsmittel: Essigsäure.
€7,99 · inkl. MwSt.
Mehr zur Sorte ↑
Alle drei probieren? Im Probier-Set stecken NO.1, NO.2 und NO.3 – je eine Dose, zum Kennenlernen oder Verschenken.
€17,99 €23,97 · Du sparst €5,98 · inkl. MwSt., zzgl. Versand
重庆 · Chongqing
Unser Herstellungspartner hat seinen Hauptsitz in Chongqing – einer Millionenstadt im Südwesten Chinas, in deren Küche Chili, Sichuanpfeffer und kräftige Würzungen fest zum Alltag gehören. Von hier aus wird die Produktion mit Chilis und den weiteren Zutaten versorgt. Hier ist Chili keine Mutprobe, sondern Geschmack.
Von den Frühstücksnudeln bis zum Hot Pot: In Chongqing wird jeden Tag mit Chili gekocht – entsprechend hoch ist der Anspruch an Aroma und Würze.
Die typische Kombination aus prickelnd-betäubendem Sichuanpfeffer (má) und Chili-Schärfe (là). Unser NO.1 enthält beides – daher das leichte Prickeln.
Rezeptur und Geschmack haben wir aus dem entwickelt, was unsere Kund:innen seit Jahren bei uns bestellen – produziert wird mit einem Partner, bei dem Chili zum Alltag gehört.
Wozu passt es?
Keine Spezialzutat für ein einziges Gericht, sondern etwas für jeden Tag. Ein Löffel reicht oft schon.
Ein Löffel über heiße Nudeln – der Crunch bleibt bis zum letzten Bissen.
Pur als Dip oder mit etwas Sojasauce und Essig verrührt.
Chili Oil statt Ketchup – vor allem zum Frühstück.
Macht aus schlichtem Reis eine Mahlzeit.
Über gebratenes oder gedämpftes Gemüse, kurz vor dem Servieren.
Am Ende unterrühren statt mitbraten – so bleibt das Aroma.
Die Basis für die Dip-Sauce am Tisch.
Ein Löffel als Topping – NO.2 ersetzt das Dressing.
Hähnchen, Tofu oder Gemüse vor dem Braten damit einreiben.
MAOMAO Kitchen
MAOMAO Kitchen ist unsere eigene Produktlinie. Wir starten mit dem, was wir am besten kennen: Chili, das jeden Tag auf den Tisch kommt. Jedes Produkt entsteht aus dem, was wir in Jahren mit unserer Community gelernt haben – und entsteht mit einem Herstellungspartner aus Chongqing, wo Chili zum Alltag gehört.
Authentisch in Herkunft, Zutaten und Geschmack. Verständlich in allem anderen.
FAQ
NO.1 ist ein knuspriges Chili Oil auf Ölbasis mit Kernen und Nüssen. NO.2 und NO.3 sind Chili-Saucen auf Basis von Tomate, Chili und Zucker – ohne Öl, zum Dippen, Marinieren und Würzen gedacht.
Auf der Skala von 1 bis 5 liegen NO.1 und NO.3 bei 3, NO.2 bei 2 – so steht es auch auf den Etiketten. Keine der Sorten ist eine Mutprobe: Uns geht es um Aroma, Textur und Würze, nicht um maximale Schärfe.
Ja. Alle drei Sorten sind vegan und ohne zugesetztes Glutamat. Die vollständigen Zutatenlisten findest du im Abschnitt „Zutaten & Herstellung“ und auf jeder Produktseite.
NO.1 enthält Sesam und Walnüsse. NO.2 und NO.3 enthalten laut Zutatenliste keine kennzeichnungspflichtigen Allergene. Die vollständige Zutatenliste findest du auf jeder Produktseite.
In China. Unser Herstellungspartner hat seinen Hauptsitz in Chongqing, von wo aus die Produktion mit den Rohstoffen versorgt wird. Entwickelt haben wir die drei Sorten in Berlin – mehr dazu im Abschnitt „Zutaten & Herstellung“.
Kühl und trocken lagern und immer mit einem sauberen Löffel entnehmen – so bleiben Aroma und Crunch erhalten.
Je eine Dose NO.1 Crispy Chili Oil (170 g), NO.2 Cinnamon Chili (210 g) und NO.3 Garlic Crush (210 g) – günstiger, als alle drei einzeln zu kaufen.
Wie bei jeder MAOMAO-Bestellung: in 1–3 Werktagen mit DHL. Ab 70 € Bestellwert ist der Versand innerhalb Deutschlands kostenlos.
Alle Sorten
Einzeln oder als Probier-Set – direkt in den Warenkorb.
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