Eingelegter Thai-Senfkohl ist genau das Richtige für dich, wenn du auf asiatische Spezialitäten stehst oder weißt, dass deine Gäste genau solche Spezialitäten mögen. Der sauer eingelegte Senfkohl ist verzehrfertig, sobald er abgetropft und mit Knoblauch und Galgantwurzel verfeinert ist. Er hat er einen sehr charakteristischen Geschmack, der an Pfeffer erinnert und passt damit gut zu Reisgerichten aller Art, aber auch als Zutat in Suppen, Brühen oder sogar Eintöpfen.