Seollal: Koreanisches Neujahr – ein Jahr älter mit einer Schale Tteokguk
Seollal (설날) ist das koreanische Neujahrsfest nach dem Mondkalender – es fällt auf denselben Zeitraum wie das Chinesische Neujahr und ist in Korea neben Chuseok der wichtigste Feiertag. Drei Tage lang reist das halbe Land zur Familie.
Tteokguk: Die Suppe, die älter macht
Das Herzstück ist Tteokguk (떡국) – eine klare Suppe mit dünn geschnittenen, oval geschnittenen Reiskuchen. Die weißen Scheiben stehen für einen reinen Start und sehen aus wie alte Münzen: Wohlstand fürs neue Jahr. Der wichtigste Teil: Erst wenn du deine Schale Tteokguk gegessen hast, bist du offiziell ein Jahr älter. Koreanische Kinder fragen deshalb gern: „Wie viele Schalen hast du schon gegessen?“
Sebae: Die Verbeugung mit Taschengeld
Am Neujahrsmorgen tragen viele Familien Hanbok und die Jüngeren machen vor den Älteren die tiefe Verbeugung Sebae (세배), verbunden mit Neujahrswünschen. Als Antwort gibt es Segensworte – und Sebaetdon, Neujahrsgeld in hübschen Umschlägen. Danach werden Brettspiele wie Yutnori gespielt.
Tteokguk zu Hause kochen
- Reiskuchenscheiben (Tteok) 20 Minuten einweichen.
- In Rinder- oder Anchovis-Brühe 8–10 Minuten köcheln, bis sie weich sind.
- Mit Ei-Streifen, geröstetem Seetang und Frühlingszwiebeln toppen.
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