Chinesische Küche 拍黄瓜
Cucumber Salad
Gurken-Salat ist eine erfrischende Vorspeise der chinesischen Küche. 🥒 Knackige Gurken werden leicht angedrückt, damit sie die Würzsauce besonders gut aufnehmen. Optional mit würzigen Konjakstreifen ergänzt – für zusätzlichen Biss und eine leicht pikante Note.
Wen CheokChief Eating Officer @ MAOMAO
February 2026
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Die Spezial-Zutaten für dieses Rezept
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Zutaten
- 1 large cucumber
- 1–2 cloves garlic (finely minced)
- 1–1½ tbsp light soy sauce
- 1 tbsp vinegar
- ½ tsp sugar
- ½ tsp sesame oil
- (Optional) chili oil, e.g., Lao Gan Ma, to taste
- (Optional) 1 small packet spicy konjac strips (Chinese snack, e.g., from Weilong)
- (Optional) sesame seeds
- (Optional) finely chopped spring onion