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So gelingt dein perfekter Hot Pot
Brühe, Zutaten, Nudeln und Dipping Sauce – alles, was du für ein authentisches Hot Pot Erlebnis brauchst.
Beliebte Hot Pot Sets
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Die Basis
Die Brühe
Die Brühe ist das Fundament deines Hot Pots. Entweder eine fertige Hot-Pot-Basis mit Wasser aufkochen oder selbst eine Brühe vorbereiten.
Beliebte Sorten
- 🌶️ Sichuan Mala – würzig & prickelnd
- 🍅 Tomatenbrühe – mild & fruchtig
- 🍄 Pilzbrühe – umami-reich
- 🦴 Knochenbrühe – tief & klassisch
Verdampft etwas? Einfach mit Wasser auffüllen.
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Vorbereitung
Die Zutaten
Alle Zutaten in dünne, mundgerechte Stücke schneiden – so garen sie gleichmäßig und schnell.
Reihenfolge
- 🍲 Zuerst: was lange braucht (Pilze, Brokkoli & Co.)
- 🥩 Danach: Fleisch und Fisch nur kurz garen
- 💡 Faustregel: Schwimmt oben = fertig
Nicht alles auf einmal in den Topf – sonst kühlt die Brühe zu stark ab.
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Sättigung
Die Nudeln
Nudeln machen den Hot Pot erst richtig sättigend und rund. Sie saugen die aromatische Brühe auf.
Beliebte Sorten
- ⭐ Glasnudeln – leicht & transparent
- 🍠 Süßkartoffel-Nudeln – herzhaft & elastisch
- 🍜 Ramen – klassisch japanisch
- 🌾 Frische Nudeln – authentisch chinesisch
Süßkartoffel-Nudeln brauchen etwas mehr Zeit – Geduld lohnt sich.
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Der Geschmack
Die Dipping Sauce
Die Dipping Sauce macht den Geschmack erst richtig komplett. Jeder mischt sich seine eigene Variante.
Beliebte Zutaten
- 🥢 Sojasauce
- 🦪 Austernsauce
- 🥜 Sesampaste
- 🧄 Knoblauch
- 🌶️ Chiliöl
- 🌱 Frühlingszwiebeln
Nach Geschmack mischen & verschiedene Kombinationen ausprobieren.
Klassische Hot Pot Zutaten
Eine Auswahl, die in keinem Hot Pot fehlen sollte
🥬
Chinakohl
🍄
Pilze
🌽
Mais
🥦
Pak Choi
🪷
Lotus Wurzel
🌿
Spinat
⬜
Tofu
🥓
Schweinefleisch
🥩
Rindfleisch
🍡
Fleischbällchen
🐟
Fisch
🥟
Dumplings
🦐
Garnelen
