传统甜糯米糕

年高

年糕是一种中国甜品，主要由糯米粉制成。它特别适合在农历新年开始时食用，象征着好运。

90

分钟

4

原料

🌶️

辣度

👨‍🍳

困难

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SCHRITT FÜR SCHRITT

Rezept für 年高

原料

1 个蛋糕

350克水
350克红糖
225 克椰奶
450 克糯米粉
1 撮盐
1 茶匙中性油
可选一些橙皮和新鲜生姜
1 次约会

-！-

一步步

步骤1
将水放入锅中煮沸，如果需要，加入橙皮和生姜片，煮几分钟

第2步
然后将红糖放入沸水中搅拌，煮沸形成糖浆

步骤3
将锅放在一边冷却，将椰奶搅拌到糖浆中

步骤4
当糖浆冷却时，将糯米粉、盐和中性油放入一个大搅拌碗中

步骤5
然后通过细筛倒入糖浆

步骤6
将所有东西混合均匀，直到不再有结块并且面团具有浓稠度

第7步
可以在蛋糕盘上刷上中性油，也可以在蛋糕盘上铺上香兰叶或香蕉叶，然后将面团倒入其中

步骤8
然后将蛋糕放入蒸笼中蒸一个小时左右

第9步
用筷子插在年糕的中间，测试一下年糕是否已经熟了，然后在这个洞上装饰上一颗枣子

第10步
年糕可以新鲜食用，也可以存放几天，然后切成矩形，用油煎炸