Pho Xao mit Tofu und Gemüse
Pho Xao sind gebratene vietnamesische Reisnudeln - in dieser Variante mit Tofu und Gemüse. Mit diesem Rezept kannst du dir das Lieblingsgericht einfach selbst zubereiten und es nach Belieben abwandeln.
45
min
15
Zutaten
Schärfegrad
Schwierigkeitsgrad
Rezept für Pho Xao 配豆腐和蔬菜
原料
4 人份
- 300 克 扁米粉
- 豆腐200克
- 3个洋葱
- 3瓣大蒜
- 3 小白菜
- 100克 香菇
- 80 克 绿豆芽
- 3 颗 葱
- 1 汤匙 芝麻油
- 1 汤匙 龙舌兰糖浆
- 4 汤匙 酱油
- 蚝油 1 汤匙
- 1 茶匙 是拉差
- 1 撮 5 香料粉
- 一些新鲜薄荷
- 1 个酸橙
- 可选：1个手切花生
-！-
一步步
步骤1
将洋葱和大蒜切成细丁，豆腐切成 5 毫米的片
第2步
准备米粉时，请按照包装上的说明进行准备，用冷水冲洗并放在一边
步骤3
将葱、香菇、小白菜洗净，切成片
步骤4
锅中烧热芝麻油，放入豆腐煎香，备用
步骤5
锅里再次加热一些油，将洋葱和大蒜炒至微黄，然后加入龙舌兰糖浆、小白菜、香菇和青葱，稍微炒一下
步骤6
然后关小火，加入米粉、是拉差、酱油、蚝油和香料，搅拌均匀
第7步
加入绿豆芽和豆腐，搅拌均匀，调味
步骤8
搭配酸橙汁、新鲜薄荷和可选的碎花生
祝你胃口好！
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