Koreanisch inspirierte Reispapiertaschen
Rice Paper Dumplings mit Kimchi
Mit dieser einfachen und schnellen Variante von Mandu mit Kimchi-Füllung kannst du absolut nichts falsch machen. Anstatt in Teig wird die Füllung aus Tofu und Gemüse hier einfach in Reispapier eingewickelt.
30
min
14
Zutaten
Schärfegrad
Schwierigkeitsgrad
SCHRITT FÜR SCHRITT
Rezept für 泡菜宣纸饺子
原料
2人份（8个饺子）
- 1 个辣椒
- 160克泡菜
- 老豆腐200克
- 4 颗 葱
- 1 个小葱
- 2厘米鲜姜
- 2 瓣大蒜
- 1 汤匙 芝麻油
- 2 汤匙 酱油
- 1/2 茶匙 盐
- 16张大宣纸
- 1 汤匙 芝麻油
- 1 汤匙 辣椒酱
- 2 汤匙 酱油
- 1 汤匙 米醋
- 1 汤匙 红糖
- 一些芝麻
-！-
一步步
步骤1
将辣椒、葱、蒜、姜和泡菜切碎
第2步
将葱洗净，切成细圈
步骤3
用手指将豆腐粗略地压碎放入碗中
步骤4
在豆腐中加入辣椒、葱、大蒜、生姜、泡菜和葱。另外加入1汤匙芝麻油、2汤匙酱油和1/2茶匙盐，将所有东西混合在一起
步骤5
让馅料浸泡几分钟，必要时调味
步骤6
轻轻沾湿一张宣纸，放上2汤匙馅料，折成长方形；弄湿第二张宣纸，然后再次将第一个袋子包裹在其中，以便将所有东西密封好
第7步
当所有的宣纸饺子都准备好后，在大锅中加热1汤匙香油，将饺子两面煎至酥脆
步骤8
对于酱汁，将所有剩余的成分放入碗中并搅拌均匀
第9步
将饺子撒上芝麻，沾上酱汁即可食用
