Soufflé Pancakes
In Japan sind die Pancakes mit fluffigem Teig ein absoluter Food-Trend. Mit einigen Tipps zauberst du sie dir auch zu Hause in wenigen Minuten.
30
min
5
Zutaten
Schärfegrad
Schwierigkeitsgrad
Rezept für 舒芙蕾煎饼
原料
3个煎饼
- 2个蛋
- 2汤匙牛奶
- 30 克 小麦粉
- 0.5 茶匙 泡打粉
- 2 汤匙 糖
- 锅里放一些中性油
- 给锅加一些水
-！-
一步步
步骤1
将鸡蛋分开，将盛有蛋清的容器放入冰箱冷冻 10-15 分钟
第2步
同时，将蛋黄和牛奶放入搅拌碗中搅拌在一起
步骤3
加入面粉和泡打粉，搅拌至光滑
步骤4
用搅拌机低速搅打蛋白。当蛋清变得稍微凝固时，逐渐加入糖。最后，以更高的速度搅拌，直到蛋白变硬，但仍然呈奶油状和光泽
步骤5
然后小心地将蛋清拌入剩余的面团中
步骤6
将不粘锅预热，加入少许油，然后在每个煎饼中加入约一勺面糊，将火调至最低，盖上锅盖
第7步
约30秒后，再加入一勺面糊放在所有煎饼的上面，锅里倒入少许水，盖上盖子，继续煎约4-5分钟
步骤8
然后小心地将煎饼翻过来，必要时再加一点水，在这一面煎 4-5 分钟
第9步
现在您可以享用带有您选择的配料的薄煎饼。祝你胃口好！
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