Thai Curry mit Hähnchen
Thai Curry ist ein absoluter Klassiker der asiatischen Küche. Mit diesem einfachen Rezept zauberst Du Dir den authentischen Geschmack von Thailand auf Deinen Teller.
Und kleiner Tipp für Dich: Du kannst das Rezept ganz individuell an deinen Geschmack anpassen und bestimmte Zutaten weglassen oder hinzufügen. :)
30
min
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Zutaten
Schärfegrad
Schwierigkeitsgrad
Rezept für 泰式咖喱鸡
原料
2 人份
- 1/2 洋葱
- 1 个红辣椒
- 1 个茄子
- 1 个西葫芦
- 100克豆子
- 200克鸡肉
- 100克泰式咖喱酱
- 400毫升椰奶
- 150毫升鸡汤
- 1 汤匙 鱼露
- 5片酸橙叶
- 1 汤匙 泰式辣椒酱
- 半个酸橙汁
- 一些酸橙皮
- 1 茶匙 马铃薯淀粉
- 2茶匙水
- 一些油用于煎炸
- 少许盐
-！-
一步步
步骤1
将洋葱剥皮一半，切成细丁。
第2步
去掉辣椒的核心，将辣椒切成粗块（约2厘米）。
步骤3
切掉茄子的茎，将茄子纵向切成四等分，然后切成薄片。
步骤4
去掉西葫芦的核心，将西葫芦纵向切成两半，然后切成两半片。
步骤5
去掉每颗豆子的两端，将中间的豆子切成两半。
步骤6
如有必要，将鸡肉去掉骨头，然后将肉切成粗块（约2厘米）。
第7步
锅中烧热一些油，然后将洋葱放入其中短暂煎炸。
步骤8
依次加入泰式咖喱酱、椰奶、鸡汤、鱼露、酸橙叶和辣椒酱。
第9步
将青柠洗净，将青柠皮磨碎放入锅中，加入半个青柠的汁液。
第10步
将所有材料混合均匀，盖上盖子煮约5分钟；然后放在一边。
第11步
锅中烧热一些油，将所有蔬菜炒熟，加盐调味，然后从锅中取出。
第12步
在同一个锅中，将鸡肉煎至棕色，并用盐充分调味直至煮熟。
第13步
在一个小碗中，将马铃薯淀粉与少许水混合，然后拌入咖喱酱中。
第14步
将酱汁、肉和蔬菜混合，调味并与米饭一起食用。
祝你胃口好！
