Teigtaschen mit Hackfleisch und Pak Choi
Traditionelle Dumplings
Dumplings in den verschiensten Formen und mit verschiedensten Füllungen sind aus vielen asiatischen Küchen nicht wegzudenken. Mit diesem klassischen Rezept kannst du nichts falsch machen.
60
min
10
Zutaten
Schärfegrad
Schwierigkeitsgrad
SCHRITT FÜR SCHRITT
Rezept für 传统饺子
原料
约25个饺子
- 3 小白菜
- 250 克 肉末
- 2厘米鲜姜
- 2 瓣大蒜
- 1 汤匙 芝麻油 用于馅料
- 1 汤匙 酱油
- 1 汤匙 味醂
- 1/2 茶匙 盐
- 一些白胡椒
- 25个饺子皮
- 1 汤匙 煎炸用芝麻油
-！-
一步步
步骤1
将小白菜焯一下，然后切碎
第2步
将切好的小白菜用棉毛巾包起来，挤干水分
步骤3
将生姜和大蒜去皮并切碎
步骤4
将小白菜、肉末、生姜和大蒜充分混合，形成均匀的混合物作为馅料
步骤5
用酱油、味醂、芝麻油、盐和胡椒粉给馅料调味
步骤6
一次取一张饺子皮，加入约1茶匙馅料，折叠在一起
第7步
重复直到所有馅料用完
步骤8
将饺子放入竹蒸笼中蒸至熟透。或者，用麻油加热一个大锅，将饺子放在里面不盖锅盖煎一下，然后在锅中加入一些水，盖上盖子，将饺子蒸几分钟，直到饺子熟透。
祝你胃口好！
