Baijia Mapo Tofu seasoning is a spice blend specially developed for the dish "Mapo Tofu," which is a popular spicy and savory tofu dish from Sichuan cuisine in China. The seasoning typically contains a combination of fermented bean paste, chili, Sichuan pepper, and other spices that give Mapo Tofu its characteristic flavor and spiciness. Baijia Mapo Tofu seasoning is usually served with tofu, pork or beef, and vegetables such as green beans or peas, and is an easy way to prepare authentic Mapo Tofu at home.
Storage and usage instructions
Store in a cool and dry place. After opening, store the seasoning in the refrigerator and use within a few days.
Preparation instructions
Heat some oil in a pan and add the seasoning. Add 300g diced tofu and 200ml water. Cook everything over medium heat for 5-7 minutes until the tofu is well absorbed. Stir well and enjoy.
Net weight
100 g
Product design may differ from the illustration.
Rapeseed oil, palm oil, broad bean sauce 17% (chilli, broad beans, flavor enhancers: E621), chili, salt, garlic, ginger, soy sauce 4.6% (water, soy, salt, wheat, flavor enhancers: E621, E635), flavor enhancers: E621, E635, fermented soybeans, water
Nutritional information per 100g:
Calorific value: 1771kJ/423kcal
Fat: 35g
- of which saturated fatty acids: 5.7g
Carbohydrates: 21g
- of which sugar: 2.2g
Protein: 6.6g
Salt: 17g
Allergene & Unverträglichkeiten
Welche Allergene sind in der BAIJIA Gewürzmischung für Mapo Tofu 100g enthalten?
Die BAIJIA Gewürzmischung für Mapo Tofu 100g enthält laut Deklaration die Allergene Soja und Weizen (Gluten). Diese stammen aus tragenden Rezepturbestandteilen wie der fermentierten Saubohnen-Sauce, den fermentierten Sojabohnen und der enthaltenen Sojasauce (mit Weizen). Das Produkt ist daher weder glutenfrei noch sojafrei. Zudem enthält die Mischung die Geschmacksverstärker E621 und E635.
Ernährungsform & Zertifikate
Ist die BAIJIA Gewürzmischung für Mapo Tofu 100g vegan oder vegetarisch?
Ja, die Gewürzmischung selbst ist bei MAOMAO als vegan und vegetarisch klassifiziert. Die Zutatenliste besteht ausschließlich aus pflanzlichen Bestandteilen, darunter Raps- und Palmöl, fermentierte Saubohnen-Sauce, Chili, Sojasauce, Knoblauch und Ingwer. Hinweis: Das fertige Gericht Mapo Tofu wird klassisch mit Tofu zubereitet und kann nach Belieben mit Fleisch ergänzt werden.
Geschmack & Sensorik
Welches Geschmacksprofil bietet die BAIJIA Gewürzmischung für Mapo Tofu 100g?
Die BAIJIA Gewürzmischung liefert das herzhaft-würzige Profil der chinesischen Sichuan-Küche. Geschmacksbestimmend sind die fermentierte Saubohnen-Sauce (Doubanjiang), Chili sowie Knoblauch und Ingwer, die der Mischung ihre typische, umamireiche Sichuan-Note verleihen. Sie bildet die aromatische Basis für ein authentisches Mapo Tofu mit charakteristischer Würze.
Herkunft, Kultureller Kontext & Logistik
Woher stammt die BAIJIA Gewürzmischung für Mapo Tofu 100g und wie wird sie gelagert?
Die BAIJIA Gewürzmischung für Mapo Tofu 100g stammt aus China, der Heimat der Sichuan-Küche. MAOMAO empfiehlt, das Produkt kühl und trocken zu lagern. Nach dem Öffnen sollte die Gewürzmischung im Kühlschrank aufbewahrt und innerhalb weniger Tage verbraucht werden. Das Nettogewicht beträgt 100 g.
Zubereitung & Verzehrempfehlung
Wie bereite ich mit der BAIJIA Gewürzmischung ein Mapo Tofu zu?
Erhitze etwas Öl in einer Pfanne und gib die Gewürzmischung hinzu. Füge anschließend 300 g gewürfelten Tofu und 200 ml Wasser hinzu. Koche alles bei mittlerer Hitze für 5–7 Minuten, bis der Tofu gut durchgezogen ist. Zum Schluss gut umrühren und servieren.
Womit lässt sich das fertige Mapo Tofu am besten kombinieren?
Mapo Tofu wird klassisch mit Tofu zubereitet und nach Geschmack mit Schweine- oder Rindfleisch ergänzt. Dazu passt Gemüse wie grüne Bohnen oder Erbsen. Serviert wird das Gericht traditionell mit einer Portion Reis, der die würzige Sauce ideal aufnimmt.
