Schritt für Schritt

SCHRITT 1
Die Zwiebelhälfte schälen und in feine Würfel hacken

SCHRITT 2
Die halbe Karotte schälen und in kleine Würfel schneiden

SCHRITT 3
Die Shiitake-Pilze vor der Verwendung ausreichend lange in Wasser einweichen; dann abspülen und in dünne Scheiben schneiden

SCHRITT 4
In einem großen Topf etwas Öl erhitzen

SCHRITT 5
Zwiebel- und Karottenstücke darin kräftig anbraten

SCHRITT 6
Hackfleisch zugeben, salzen und kräftig mitbraten, bis die Farbe nicht mehr rosa ist

SCHRITT 7
Gochujang-Paste hinzufügen und kurz mitbraten

SCHRITT 8
Sake und Shiitake-Pilze hinzugeben und vermengen

SCHRITT 9
Final Rinderbrühe und Tomaten zugeben, gut vermengen und für ca. 20 Min. köcheln lassen

SCHRITT 10
In der Zwischenzeit Nudeln nach Packungsangabe zubereiten

SCHRITT 11
Am Ende die Nudeln mit der Soße vermengen, nochmals abschmecken und mit Parmesan garniert servieren

Guten Appetit!