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Asiatisch-italienische Pasta
Das perfekte Fusions-Gericht

Asiatisch-italienische Pasta

Sonja TretterChief Eating Officer @ MAOMAO
December 2022
⏱ Zeit
45 min
🍽 Portionen
2
🌶 Schärfe
🌶🌶🌶
📊 Level
Einfach

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Die Spezial-Zutaten für dieses Rezept
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Zutaten

  • 1/2 Zwiebel
  • 1/2 Karotte
  • 10 getrocknete Shiitake-Pilze (in Wasser eingelegt)
  • 150g Hackfleisch
  • 2 EL Gochujang
  • 100ml Sake
  • 150ml Rinderbrühe
  • 250g Tomaten in Stücken (Dose)
  • 200g Sempio Green Tea Nudeln
  • Etwas Öl zum Braten
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • Etwas Parmesan

Zubereitung

11 Schritte
1

Die Zwiebelhälfte schälen und in feine Würfel hacken

2

Die halbe Karotte schälen und in kleine Würfel schneiden

3

Die Shiitake-Pilze vor der Verwendung ausreichend lange in Wasser einweichen; dann abspülen und in dünne Scheiben schneiden

4

In einem großen Topf etwas Öl erhitzen

5

Zwiebel- und Karottenstücke darin kräftig anbraten

6

Hackfleisch zugeben, salzen und kräftig mitbraten, bis die Farbe nicht mehr rosa ist

7

Gochujang-Paste hinzufügen und kurz mitbraten

8

Sake und Shiitake-Pilze hinzugeben und vermengen

9

Final Rinderbrühe und Tomaten zugeben, gut vermengen und für ca. 20 Min. köcheln lassen

10

In der Zwischenzeit Nudeln nach Packungsangabe zubereiten

11

Am Ende die Nudeln mit der Soße vermengen, nochmals abschmecken und mit Parmesan garniert servieren Guten Appetit!