中式经典 叉烧饭
叉烧饭
叉烧饭是经典的粤菜。🍖🍚
鲜嫩的猪肉在甜辣酱汁中炖煮，呈现出特有的、略带焦糖色的表皮。温和的烹饪方式使肉质保持多汁和芳香。叉烧饭与松软的米饭搭配，甜咸平衡，深受喜爱清淡、芳香肉类菜肴的人的欢迎。
60
分钟
6
原料
辣度
难度级别
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SCHRITT FÜR SCHRITT
Rezept für 叉烧饭
食材
1-2人份
- 猪肉（猪颈肉或猪里脊）300-350克
- 大米（生米，香米或长粒米）150克
- 李锦记叉烧酱3-4汤匙
- 蜂蜜1茶匙（可选，用于增色）
- 植物油少许
- 水（用于煮饭）
烹饪步骤
步骤1
按照包装说明淘洗大米，加水煮熟。保温备用。
步骤2
猪肉切长条。均匀涂抹叉烧酱（可选加蜂蜜）。腌制至少30分钟（如想味道更浓郁可腌制更久）。
步骤3
烤箱预热至200°C（上下火）。将肉放在铺有烘焙纸的烤盘上，稍微刷一层油。
步骤4
烤20-25分钟，期间翻面一次，并刷上剩余的腌料，直至表面略微焦糖化。
步骤5
将肉从烤箱中取出，静置片刻，然后切片。
步骤6
将米饭盛入盘中，放上叉烧，淋上少许酱汁即可享用。
