Tteokbokki（韩国辣年糕）
炒年糕是一种传统的韩国街头食品，由用辛辣的辣椒酱烹制而成的耐嚼年糕组成，通常还与鸡蛋、鱼饼和葱混合。该食谱可以在大锅中快速轻松地准备。结果是辛辣而浓郁的美味混合。
15
分钟
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原料
辣度
难度级别
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Rezept für Tteokbokki（韩国辣年糕）
原料
2 人份
- S&B 金咖喱中辣 110g（半包）
- 1/4 杯 gochujang（韩国辣椒酱）
- 1/2 汤匙 gochugaru（韩国辣椒片）
- 1/2汤匙糖
- 2杯水
- 1/4 c 干昆布
- 5 干凤尾鱼
- 250克年糕年糕
- 2 颗葱，切片
- 125 克 鱼饼或鱼丸（可选）
- 2个煮鸡蛋（可选）
- 方便面（可选）
- 现成的炒年糕酱（可选）
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一步步
步骤1
制作香料酱：将辣椒酱、辣椒酱和糖放入一个小碗中混合。将碗放在一边。
第2步
将水、干凤尾鱼和干昆布放入大锅中。中火煮十五分钟，然后将凤尾鱼和昆布从锅中取出，保留汤汁。
步骤3
将年糕、葱、鱼饼、鸡蛋和香料酱放入锅中。轻轻搅拌以加入糊状物，煮至年糕片变软且酱汁变稠（约 10-15 分钟）。
步骤4
从火上移开。上菜并享受吧！炒年糕搭配清凉的冷饮味道最佳 步骤 5（可选）
将一包普通拉面（任何类型的面条都可以）加水煮 3-5 分钟。然后冲洗面条并将面条放入炒年糕碗中。
